برای پخت بیسکوییت چاکلت، میتوانید از دستور زیر استفاده کنید. این دستور ساده و خوشمزه است و میتواند در آموزشگاه آشپزی نیلوفر یا هر مکان دیگری به راحتی انجام شود.
مراحل پخت:
1. آمادهسازی فر: فر را به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده، شکر قهوهای و شکر سفید را با هم مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شود. سپس تخممرغها و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
3. ترکیب مواد خشک: در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. اضافه کردن مواد خشک به مواد تر: مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. سپس چیپس شکلاتی را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
5. شکلدهی به بیسکوییتها: با استفاده از قاشق یا دست، از خمیر به اندازه گردو بردارید و روی سینی فر قرار دهید. بین بیسکوییتها فاصله بگذارید چون در حین پخت پخش میشوند.
6. پخت بیسکوییتها: سینی را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکوییتها طلایی و پخته شوند.
7. خنک کردن: پس از پخت، بیسکوییتها را از فر خارج کنید و بگذارید چند دقیقه روی سینی خنک شوند، سپس آنها را به یک قفسه خنککننده منتقل کنید.
بیسکوییتهای چاکلت شما آماده است میتوانید آنها را به عنوان میانوعده یا دسر سرو کنید. این بیسکوییتها با چای یا قهوه بسیار خوشمزه هستند. امیدوارم از پخت آنها لذت ببرید!