50:I[484809,["/_next/static/chunks/2vos0ophae2zg.js","/_next/static/chunks/44bmgonocbqk_.js","/_next/static/chunks/1da3k9df9w87w.js","/_next/static/chunks/3ffhh5ausd48j.js","/_next/static/chunks/2c9x9v9e050za.js","/_next/static/chunks/2b3vhd50bqukq.js","/_next/static/chunks/17iqw127rvtu8.js","/_next/static/chunks/1erv3_96h1mph.js","/_next/static/chunks/3g0ojq8uj2262.js","/_next/static/chunks/31l9b1m1wl3ir.js","/_next/static/chunks/0ae0932as1xv1.js","/_next/static/chunks/1m6ng6tv97zxk.js","/_next/static/chunks/2su7j731javu4.js","/_next/static/chunks/3mlhzc9ohfjf4.js","/_next/static/chunks/37h2df79nf0ss.js","/_next/static/chunks/1akt85g22c8md.js","/_next/static/chunks/0m5gacrho2gou.js","/_next/static/chunks/2dlapky-b3igh.js"],"default"] 51:I[926052,["/_next/static/chunks/2vos0ophae2zg.js","/_next/static/chunks/44bmgonocbqk_.js","/_next/static/chunks/1da3k9df9w87w.js","/_next/static/chunks/3ffhh5ausd48j.js","/_next/static/chunks/2c9x9v9e050za.js","/_next/static/chunks/2b3vhd50bqukq.js","/_next/static/chunks/17iqw127rvtu8.js","/_next/static/chunks/1erv3_96h1mph.js","/_next/static/chunks/3g0ojq8uj2262.js","/_next/static/chunks/31l9b1m1wl3ir.js","/_next/static/chunks/0ae0932as1xv1.js","/_next/static/chunks/1m6ng6tv97zxk.js","/_next/static/chunks/2su7j731javu4.js","/_next/static/chunks/3mlhzc9ohfjf4.js","/_next/static/chunks/37h2df79nf0ss.js","/_next/static/chunks/1akt85g22c8md.js","/_next/static/chunks/0m5gacrho2gou.js","/_next/static/chunks/2dlapky-b3igh.js"],"default"] 52:I[660678,["/_next/static/chunks/2vos0ophae2zg.js","/_next/static/chunks/44bmgonocbqk_.js","/_next/static/chunks/1da3k9df9w87w.js","/_next/static/chunks/3ffhh5ausd48j.js","/_next/static/chunks/2c9x9v9e050za.js","/_next/static/chunks/2b3vhd50bqukq.js","/_next/static/chunks/17iqw127rvtu8.js","/_next/static/chunks/1erv3_96h1mph.js","/_next/static/chunks/3g0ojq8uj2262.js","/_next/static/chunks/31l9b1m1wl3ir.js","/_next/static/chunks/0ae0932as1xv1.js","/_next/static/chunks/1m6ng6tv97zxk.js","/_next/static/chunks/2su7j731javu4.js","/_next/static/chunks/3mlhzc9ohfjf4.js","/_next/static/chunks/37h2df79nf0ss.js","/_next/static/chunks/1akt85g22c8md.js","/_next/static/chunks/0m5gacrho2gou.js","/_next/static/chunks/2dlapky-b3igh.js"],"HydrationBoundary"] 53:Td61,

در کنار ظروف غذاخوری که در هر آشپزخانه ای موجود است به وسایل دیگری برای آشپزی نیاز دارید، این وسایل شامل ابزارهای دم دستی، وسایل برقی و غیر برقی و ... می باشند: همزن دستی: یکی از وسایل ضروری در آشپزخانه که همانند دوست آشپزها می باشد، همزنی که تیغه های باریکی دارد دارای عملکردی بهتر هستند. همزن پوره: این همزن در آشپزی بسیار مفید و کاربردی است که برای له کردن و پوره کردن انواع مواد غذایی مانند سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد. ست کارد: استفاده از ست هایی که کیفیت بالایی دارند و برای برش دادن و خرد کردن مورد استفاده قرار می گیرند که می توان بسیاری از کارهای آشپزی را با آن ها انجام داد، این ست ها شامل کارد سرآشپز، کارد پوست کنی، کارد دندانه دار، کارد گوشت و چاقو تیز کن می باشند. خردکن یا غذاساز: یکی از وسیله های برقی بسیار مفید در هر خانه می باشد که با استفاده از آن می توان مواد اولیه انواع سوپ، سالاد و دیگر غذاها را خرد و تهیه کرد. کفگیر و ملاقه: از ابزارهای بسیار کاربردی که معمولا به صورت ست تهیه و مورد استفاده قرار می گیرند و در جنس های فلزی، پلاستیکی و چوبی موجود هستند. رنده: از رنده برای خلال کردن، تراشیدن، ریز و تکه کردن می توان استفاده کرد که برای تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. باز کننده درب قوطی: به طور معمول در هر خانه ای با قوطی های مواد غذایی یا انواع نوشیدنی روبه رو شده اید، باز کردن درب این قوطی ها کار نسبتا سختی است به همین جهت وجود یک درباز کن در آشپزخانه ضروری است. دما سنج و زمان سنج: این دو وسیله از ابزارهای دم دستی موجود در هر آشپزخانه می باشند که به وسیله آن ها می توان گرما و دمای غذا را معین و زمان پخت را کنترل کرد. دستمال پارچه ای: در هر خانه ای باید ست حوله قابل اعتمادی وجود داشته و همچنین دسترسی به آن ها راحت باشد، این وسیله در عین کوچکی می تواند انقلاب بزرگی در آشپزخانه به پا کند. ظروف نگهداری: موادی مانند ادویه ها، حبوبات و ... هر روزه مورد استفاده قرار می گیرند به همین دلیل بهتر است در ظروفی شفاف نگهداری شوند تا دسترسی به آن ها آسان تر باشد، این ظروف باید درب دار باشند و درب آن ها به خوبی بسته شود تا از فاسد و خشک شدن مواد جلوگیری کند.

54:T2cd6,

فواید آشپزی برای سلامت جسم

وقتی در خانه آشپزی می‌کنیم، می‌توانیم غذاهای سالم و مغذی بپزیم و از خوردن فست‌فودها و غذاهای آماده پرهیز کنیم. مصرف غذاهای سالم فواید فراوانی دارد از جمله: به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و خطر بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی، سرطان، پرفشاری خون و دیابت را کاهش می‌دهد. انرژی ما را بیشتر می‌کند و خواب شبانه را بهبود می‌دهد. در زنان مصرف غذاهای سالم علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و یائسگی را کاهش و احتمال باروری را افزایش می‌دهد. آماده‌کردن غذا در خانه موجب می‌شود که کنترل بیشتری روی مواد اولیه و اندازه وعده‌های غذایی داشته باشیم و بهتر بتوانیم وزن خود را کنترل کنیم و کاهش دهیم. در زمان انتخاب مواد اولیه غذا می‌توانیم از خرید موادی که بهشان حساسیت داریم (مانند مغزها و گلوتن) پرهیز کنیم. با انتخاب مواد اولیه سالم و مناسب و آشپزی در خانه خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با غذا را کاهش می‌دهیم. مسمومیت غذایی از مشکلات رایج کسانی است که در رستوران‌ها یا فست‌فودی‌ها غذا می‌خورند. بسیاری از سازمان‌های بهداشت روان تأکید می‌کنند که تغذیه مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت مغز دارد. آشپزی فرایندی است که به برنامه‌ریزی نیاز دارد (تهیه‌کردن مواد لازم و پیروی از دستور پخت غذا) و برای انجام آن باید ذهنتان را فعال نگه دارید و به زمان و جزئیات توجه داشته باشید. فعال‌ماندن ذهن و به‌کارگیری حافظه بهترین راه مقابله با زوال عقل و آلزایمر است. مطالعات نشان داده‌اند که وقتی مرتب در خانه غذا می‌پزید، احتمال اینکه بیرون‌ از خانه هم انتخاب‌های سالم‌تری داشته باشید، بیشتر می‌شود. یعنی خوردن غذاهای سالم می‌تواند عادت شما شود. فواید آشپزی برای سلامت روان هنگام آشپزی باید تمرکز داشته باشید و فرایند آشپزی را کنترل کنید و این تمرکز موجب دورنگه‌داشتن ذهن از افکار منفی و نامطلوب می‌شود. آشپزی کمی شبیه مراقبه است و برای درمان بعضی از بیماری‌های روانی مفید است. البته بعضی از اختلالات خلقی مانند افسردگی انرژی و اشتهای فرد را کاهش می‌دهند و تشویق‌کردن او به آشپزی دشوارتر می‌شود. با این حال مطالعات نشان داده‌اند که آشپزی موجب بهبود سلامت روان بسیاری از افراد می‌شود. این تأثیر آشپزی وقتی برای دیگران غذا می‌پزید، افزایش چشمگیری می‌یابد. در مطالعات مشخص شده است که رژیم‌های غذایی سرشار از مواد مغذی (شامل مقادیر زیادی از سبزیجات برگ‌سبز تیره، حبوبات، ماهی‌های چرب و توت‌ها) درمان اختلالات خلقی را راحت‌تر می‌کنند. البته واکنش همه به غذا یکسان نیست. عدم‌تحمل بعضی از غذاها و میکروبیوم‌های روده بر واکنش‌ها و در نتیجه خلق‌وخوی ما تأثیر می‌گذارند. به‌گفته متخصصان، آشپزی برای خود یکی از بهترین روش‌های مراقبت از سلامت روان است و فوایدی دارد که در ادامه درباره‌شان نوشته‌ایم. ۱. کاهش استرس در پایان روز کاری پراسترس به چیزی برای خالی‌کردن ذهنمان نیاز داریم و آشپزی به ما کمک می‌کند از تنش و استرس رها شویم. وقتی آشپزی می‌کنیم، کاری فیزیکی انجام می‌دهیم و از روال معمول روزانه خود خارج می‌شویم و خستگی ذهنی‌مان را برطرف می‌کنیم. آشپزی به تمام توجه ما نیاز دارد؛ وقتی کره یا شکر را وزن می‌کنیم یا تخم‌مرغ‌ها را می‌زنیم، آرام‌تر می‌شویم. آشپزی اثری مانند مراقبه دارد، زیرا باید سرعت خود را کم کنیم و متمرکز شویم. در پایان که نتیجه کار را می‌بینیم هم احساس آرامش بیشتری می‌کنیم. دعوت از دوستان برای صرف غذا هم روابط اجتماعی ما را گسترش می‌دهد و می‌تواند موجب کاهش استرس شود. ۲. درمان اضطراب و افسردگی

آشپزی چنان برای سلامت روانی مفید است که درمانگران، کلاس‌های آشپزی را به‌عنوان راهی برای درمان بسیاری از مشکلات توصیه می‌کنند، مشکلاتی مانند: افسردگی؛ اضطراب؛ اختلال خوردن؛ کم‌توجهی؛ بیش‌فعالی (ADHD)؛ اعتیاد. در بعضی از کلینیک‌های سلامت روان از آشپزی به‌عنوان بخشی از درمان استفاده می‌شود. بیمار در زمان آشپزی ذهنش را روی چیزی مثبت متمرکز می‌کند و این فرایند به مقابله با تفکر منفی و افزایش اعتمادبه‌نفس کمک می‌کند. ۳. درمان مشکلات روانی با فعال‌سازی رفتاری

روان‌شناسان اعتقاد دارند آشپزی خاصیت درمانی دارد، زیرا شبیه نوعی درمان به‌نام «فعال‌سازی رفتاری» (behavioral activation) است. فعال‌سازی رفتاری یعنی یافتن معنی در کارهایی که انجام می‌دهیم. به‌گفته روان‌شناسان، دلیل تأثیرگذاری دوره‌های آشپزی‌درمانی این است که بیمار در ازای تلاش‌هایش نتیجه‌ای ملموس به دست می‌آورد. نتیجه تلاش او غذایی خوشمزه است. در برنامه‌های فراوانی در سراسر جهان به افراد دچار اختلالات خلقی و سایر مشکلات کمک می‌کنند که به‌عنوان بخشی از درمانشان آشپزی کنند؛ این روش آشپزی‌درمانی (therapeutic cooking) نامیده می‌شود. دانشمندان ثابت کرده‌اند که آشپزی‌درمانی اثرات مثبتی بر اجتماعی‌شدن، عزت‌نفس، کیفیت زندگی و احساسات دارد. آشپزی به افراد کمک می‌کند روی یک کار تمرکز کنند و این می‌تواند به آنها احساس قدرت و کنترلی را بدهد که ممکن است خارج از آشپزخانه و در زندگی روزمره‌شان از آن برخوردار نباشند. ۴. داشتن احساس بهتر به‌دلیل خلاقیت

دستورهای آشپزی آسان موجب اضطراب نمی‌شوند و تمرکز را بالا می‌برند. طبق مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶، خلاقیت و شادی را نیز افزایش می‌دهند. در این مطالعه که رفتار و اقدامات ۶۵۸ نفر از نزدیک بررسی شد، پژوهشگران مشاهده کردند وقتی این افراد کارهای کوچک معنی‌دار و آرامش‌بخشی مانند آشپزی را انجام می‌دهند، شادتر هستند. دانشمندان تصور می‌کنند که خلاقیت آشپزی موجب می‌شود افراد احساس کنند اعتمادبه‌نفس و توانمندی بیشتری دارند و این با نتایج پژوهش‌های فراوان انجام‌شده درباره تأثیر خلاقیت بر احساس شادی مطابقت دارد. ۵. احساس آرامش

آشپزی فرد را آرام‌تر می‌کند. درمانگری به‌نام جاستینا واورزونک می‌گوید: «آشپزی می‌تواند حسی شبیه مراقبه داشته باشد. بسیاری از مراجعان من آشپزی را حالتی از تمرکز کامل توصیف می‌کنند، حالتی که در آن زمان را فراموش می‌کنند و فقط روی کاری متمرکز می‌شوند که دارند انجام می‌دهند. برای کسی که با افکار منفی و نگرانی‌ها می‌جنگد و همواره با تردید، ترس و شرم مواجه است، آشپزی می‌تواند خروجی سالمی باشد که آرامش و حس خوب را به او می‌دهد.» او می‌گوید این آرامش می‌تواند به جسم نیز منتقل شود: «آشپزی علاوه بر ذهن، جسم را نیز آرام می‌کند. آشپزی موجب می‌شود غرق کارتان شوید و تنشی را که با احساس اضطراب یا افسردگی در جسم ظاهر می‌شود، آزاد می‌کند.» ۶. تأثیر مثبت آشپزی برای دیگران

جنبه دیگر آشپزی که برای سلامت روان مفید است، آشپزی‌کردن برای دیگران است. پژوهش نشان داده است که در بسیاری از فرهنگ‌ها آشپزی نوع‌دوستانه (Altruistic cooking) راهی برای ایجاد پیوند با دیگران است؛ شما آشپزی می‌کنید تا نشان دهید به دیگران اهمیت می‌دهید. جشن بگیرید و دیگران را خوشحال کنید یا صرفا شکمشان را سیر کنید. واورزونک می‌گوید: «آشپزی می‌تواند دری برای ارتباط و پیوند باشد. هیچ تردیدی وجود ندارد که غذا افراد را کنار هم جمع می‌کند. برای کسی که در برقراری روابط اجتماعی مشکل دارد، به اشتراک گذاشتن غذای خانگی با دیگران می‌تواند تأثیر زیادی داشته باشد. بازخورد مثبت و صرفا دیدن اینکه دیگران از غذای شما لذت می‌برند، تشکر می‌کنند و برای آنچه پخته‌اید ارزش قائل هستند، تأثیر قدرتمندی بر بازسازی تصور شما از ارزش و اهمیت خود دارد.»

55:Tc2d,

آشپزی یک هنر و تجربه است که نیازمند تمرین و انگیزه زیادی است. برای شروع آشپزی و بهبود مهارت‌های خود در این حوزه، می‌توانید از راه‌های زیر استفاده کنید: ۱. شروع با غذاهای ساده: برای شروع بهتر است با غذاهای ساده شروع کنید. شروع کنید با پختن سوپ، سالاد، انواع پیتزا و ساندویچ‌ها و غذاهای مشابه. بعد از مدتی که با این غذاها آشنا شدید، می‌توانید به غذاهای پیچیده‌تر هم روی بیاورید. ۲. مطالعه و آموزش: مطالعه و آموزش از منابع مختلف می‌تواند به شما کمک کند تا مهارت‌های خود را بهبود بخشید. می‌توانید از کتاب‌های آشپزی، وب‌سایت‌هایی که دستورات غذا و راهنمایی‌های مختلف دارند، ویدیوهای آموزشی و برنامه‌های تلویزیونی آشپزی استفاده کنید. ۳. تجهیزات آشپزخانه: داشتن تجهیزات مناسب می‌تواند به شما در پیشرفت مهارت‌های آشپزی کمک کند. برای شروع، باید تجهیزات ابتدایی مانند قابلمه، ماهیتابه، کارد، تیغه‌های مختلف، سینی پخت و پز و … را تهیه کنید. ۴. تجربه مختلف: امتحان کردن غذاهای مختلف و تجربه کردن روش‌های مختلف پخت و پز می‌تواند به شما کمک کند تا مهارت‌های خود را بهبود بخشید و به دانشی عمیق‌تر از آشپزی دست یابید. ۵. تمرین و تکرار: تمرین و تکرار انواع غذاها و روش‌های پخت و پز می‌تواند به شما در بهبود مهارت‌های آشپزی کمک کند. برای این منظور، می‌توانید هر هفته یک غذای جدید را پخته و سعی کنید روش‌های مختلفی را برای آن امتحان کنید. ۶. شرکت در دوره‌های آموزشی: شرکت در دوره‌های آموزشی آشپزی می‌تواند به شما کمک کند تا مهارت‌های خود را بهبود بخشید و از تجربیات مربیان حرفه‌ای استفاده کنید.

با پیروی از این راه‌ها و تمرین و تلاش مستمر، می‌توانبه مرور زمان به یک آشپز حرفه‌ای تبدیل شد و مهارت‌های خود را بهبود داد. همچنین، تمرین و تکرار انواع غذاها و روش‌های پخت و پز می‌تواند به شما در شناخت بهتر ترکیبات، طعم‌ها و مواد غذایی کمک کند و شما را به یک آشپز با دانش و تجربه تبدیل کند.

e:["$","div",null,{"className":"flex flex-col items-center gap-6","children":[["$","$L50",null,{"dist":"پست ها"}],["$","$L51",null,{}],["$","$L52",null,{"state":{"mutations":[],"queries":[{"dehydratedAt":1789311173512,"state":{"data":{"posts":[{"id":47567,"title":"نمونه کارهای کلاس آموزشی کافی شاپ و کیک پزی","description":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس با برگزاری دوره‌های آموزش آشپزی و شیرینی‌پزی حرفه‌ای، همراه با ارائه مدرک معتبر و محیطی مجهز، بهترین انتخاب برای علاقه‌مندان به آشپزی در مازندران و شمال کشور است.","category":{"id":15384,"name":"خبرنامه","description":"تمامی خبرهای ثبت شده در این دسته در اکسپلور پلتفرم بهزی با قابلیت جستجوی پیشرفته و دسترسی آسان برای کاربران به نمایش گذاشته می‌شود. بهزی به عنوان یک محیط حرفه‌ای و بهینه برای افراد و کسب‌وکارها، امکان تحلیل در حوزه های مختلف را فراهم می‌کند.","status":1,"is_default":1,"slug":"newsletter"},"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1753874260812.webp","podcastFile":[],"summary":"

کلاس کافی شاپ با آیتم آموزشی کیک لیمویی و کیک بدون آرد شکلاتی و نوشیدنی های جذاب

","index":{"id":104173,"index":5,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":31002,"title":"شیرینی پنجره ای","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1732604456890.webp","podcastFile":[],"summary":"

شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب در ایران است. در زیر روش پخت آن را برای شما توضیح می‌دهم:

","index":{"id":70206,"index":4,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":30914,"title":"آموزش پخت بیسکوییت چاکلت در آموزشگاه آشپزی نیلوفر","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1732449142396.webp","podcastFile":[],"summary":"

برای پخت بیسکوییت چاکلت، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید. این دستور ساده و خوشمزه است و می‌تواند در آموزشگاه آشپزی نیلوفر یا هر مکان دیگری به راحتی انجام شود.

","index":{"id":69957,"index":3,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":30898,"title":"آموزش پخت ته چین مرغ مجلسی در آموزشگاه آشپزی نیلوفر","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1732445153208.webp","podcastFile":[],"summary":"

برای پخت ته چین مرغ مجلسی، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید. این غذا یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که در مهمانی‌ها و مجالس سرو می‌شود.

","index":{"id":69923,"index":2,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":30767,"title":"آموزش پخت نان پروتئین‌ در آموزشگاه آشپزی نیلوفر","description":"پخت نان پروتئین یکی از روش‌های سالم و مغذی برای تهیه نان است که معمولاً از آردهای پروتئینی مانند آرد سویا، آرد بادام یا آرد نخود استفاده می‌شود. این نان معمولاً برای افرادی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین هستند.","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1732345620806.webp","podcastFile":[],"summary":"

پخت نان پروتئین یکی از روش‌های سالم و مغذی برای تهیه نان است که معمولاً از آردهای پروتئینی مانند آرد سویا، آرد بادام یا آرد نخود استفاده می‌شود. این نان معمولاً برای افرادی که به دنبال افزایش مصرف پروتئین هستند یا رژیم‌های خاص غذایی را دنبال می‌کنند، مناسب است. در ادامه، یک روش ساده برای پخت نان پروتئین را توضیح می‌دهم:

","index":{"id":69634,"index":1,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":11063,"title":"کاربردی ترین وسایل آشپزخانه","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1703146439290.webp","podcastFile":[],"summary":"$53","index":{"id":10321,"index":0,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":11061,"title":"مهارت آشپزی؛ ابزار و وسایل آشپزی و کاربرد آن‌ها","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1703146205510.webp","podcastFile":[],"summary":"

رای آشپزی نیاز نیست ست کامل ظرف و ظروف بخرید. در زیر مجموعه تابه و قابمله هایی که بیشتر استفاده می شوند را معرفی کرده ام که می توانید انواع و اقسام غذاها را در آن ها درست کنید.

","index":{"id":10319,"index":0,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":10893,"title":"فواید آشپزی برای جسم و روان","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702708845483.webp","podcastFile":[],"summary":"$54","index":{"id":10155,"index":0,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0},{"id":10892,"title":"چگونه آشپزی را شروع کنیم ؟","description":"","category":null,"cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702708628136.webp","podcastFile":[],"summary":"$55","index":{"id":10154,"index":0,"pinned":0},"only_behzi":0,"business":{"id":3397,"name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر در چالوس","short_name":"آموزشگاه آشپزی نیلوفر","logo":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707855745.webp","cover":"https://behzi-public-s3.s3.ir-thr-at1.arvanstorage.ir/business/file/1702707871777.webp","domain":{"domain":"niloofar-cooking.ir","status":1,"verified":1,"lang":"fa"},"balance":0,"is_vip":0,"active_plan_id":1,"time_config":{"start_week":"Saturday","calendar_type":"jalali","weekend":false,"time_format":"24"},"langs":["ar","en","fa","tr"],"departments":null,"unread_chats_count":null,"connections":{"phone":[]}},"likes":{"likes_count":0},"favorites_count":0,"votes":0,"votes_count":0}],"pagesCount":1},"dataUpdateCount":1,"dataUpdatedAt":1789311173512,"error":null,"errorUpdateCount":0,"errorUpdatedAt":0,"fetchFailureCount":0,"fetchFailureReason":null,"fetchMeta":null,"isInvalidated":false,"status":"success","fetchStatus":"idle"},"queryKey":["fa","posts",3397,1,"",[]],"queryHash":"[\"fa\",\"posts\",3397,1,\"\",[]]"}]},"children":"$L56"}]]}]